家庭自制增香芝麻酱

增香芝麻酱适宜拌制凉菜、凉面，或各种涮锅的味碟。

工具/原料

白芝麻1000克。

八角粉10克。

花椒粉、小茴香粉各5克。

方法/步骤

1、将白芝麻过筛去杂质，用清水淘洗干净，晒干水分。

2、八角粉、花椒粉和小茴香粉入碗，加入50克水调匀成香料水，待用。

3、将香料水与白芝麻拌匀焖约1小时。

4、把芝麻摊放在烤盘上，入烤箱烤熟，取出备用。

5、把烤熟芝麻装进打碎机里。

6、按下开关打1分半钟左右成稀糊状，盛出装瓶即成。