菌菇类食材是素菜中营养最丰富的一种食材了，这个时候多吃一些菌菇，提高抵抗力不感冒，全家人都受益。
食材
鸡毛菜100克
食盐10克
香菇10克
食用油10克
大蒜10克
醋10克
鱼露100克
酱油10克
方法/步骤
1、香菇洗干净，切成薄片，在锅中倒入两杯水。把水烧开之后，倒入香菇焯水，煮两分钟捞出控干水分
2、鸡毛菜先清洗一次，加盐水浸泡十分钟，再次用清水冲洗干净。
3、热锅凉油，先放蒜末炒出香味，再倒入香菇翻炒一分钟。
4、放入鸡毛菜，大火快速的翻炒一分钟。记住一定是大火快速地翻炒。
5、放一勺食盐，再放少量的鱼露调味，炒匀就能出锅啦。
6、很好吃的一道素菜，营养也足。女生敞开吃，也没有负担，不用担心长胖哟
