肉末焖豆腐是一道很不错的家常菜，主要用水豆腐搭配肉末岽綮镎捱焖，两者互相吸味，焖出来的水豆腐滑嫩美味，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
水豆腐4砖
瘦肉100克
姜蓉适量
蒜米适量
料酒适量
水淀粉适量
生抽适量
方法/步骤
1、先把水豆腐切成小方块。
2、瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，把豆腐摆到锅里用小火煎，煎至两面焦黄色，然后散适量的蒜米到锅空格里。
4、再把腌制好的肉末铺到豆腐面上。
5、用20毫升的水淀粉，然后加适量的生抽进去搅拌均匀。
6、浇到豆腐里。
7、然后用小火焖5分钟左右。
8、打开盖子，用勺子把汤汁浇到肉末面上，再焖30秒左右就可以出锅了。
