今天带来的是焦糖布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白糖50克
蛋黄2个
QQ糖50克
牛奶200克
方法/步骤
1、先把白糖放入锅中，小火溶化。
2、白糖边煮边搅动，当溶化到深色的时候（注意一定要小火，不让糖很快会焦了，有苦味。），加入开水继欹爸葛端续搅拌，焦糖就好啦。然后倒入容器中，放入冰箱冷藏一会。
3、过滤好两个蛋黄备用。
4、将蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器内。
5、放入盛有水的锅里，把水烧开后关火，然后隔着热水，慢慢的搅动，直至容器里的蛋黄和QQ糖溶化。
6、过滤倒入装有焦糖的容器中，放在冰箱冷藏大概3小时就好了。
7、取布丁的时候，可以先用牙签转一圈，然后将模具扣在盘子上，也可以用热毛巾捂一会，然后再将热毛巾取走。
8、甜蜜蜜的布丁就做好了，想要哪种口味，就挑哪种味道的QQ糖吧，这种是简易做法，适合我这种懒人，呵呵～～
