为了家里仅剩的一点鱼片，做了这道菜。
食材
各种海鲜500g
生抽一勺
料酒一瓶盖
白胡椒5g
盐2g
鸡蛋一个
淀粉5g
花生油20ml
黄瓜半根
胡萝卜半根
蒜一头
白糖一勺
方法/步骤
1、各种海鲜洗净，沥干水，加入适量料酒盐白胡椒，抓匀腌制十五分钟。
2、鱼片加入一个蛋清和适量淀粉，搅拌均匀。
3、撒一点盐，腌制十五分钟。
4、热锅放油，油温六七成时加入腌制好的鱼片，炒至颜色变成白色，出锅备用。
5、重新起锅，放油，大火，油温六七成时放入腌好的海鲜，翻炒至变色。
6、放入切成丁的胡萝卜和黄瓜，继续翻炒。
7、放入前边炒好的鱼片，放入两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺盐，继续翻炒。
8、放入切好的蒜末，中火翻炒收汁。
9、出锅装盘。
