葱头木耳拌西葫芦，就是一道家常菜，拌着吃有营养又健康，非常爽口的素食菜。热天吃最合适。
食材
西葫芦1个
木耳(水发)100克
葱头60克
柿子椒1/3个
葱8克
姜10克
蒜2瓣
花生油10毫升
花椒10颗
盐3克
鸡精1克
醋适量
步骤/方法
1、西葫芦洗净切开去掉子，切成条。
2、泡发好的木耳撕成小朵。
3、葱头和柿子椒切块。
4、葱切粒，姜蒜切成末。
5、烧开水焯熟所有的菜。
6、这是焯好的菜装盆。
7、称热加入盐和鸡精拌匀。
8、起锅加入油和花椒小火煸香后捞出花椒关火，用余温将葱姜蒜炒香。
9、倒入拌好的菜里。
10、拌匀既好。吃时加入适量醋既可。
11、装盘的菜。
