韭菜炒肉怎么做?韭菜含有精油恽但炎杰和挥发性硫化物等特殊成分,能散发出独特的辛香香味,有助于疏肝理气,有促进食欲,促进消化的作用。韭菜和肉荤素搭配,营养非常全面,下面我们来学一道韭菜炒肉吧。
食材
韭菜200克
猪肉200克
食用油少许
老抽5克
生抽5克
盐2克
十三香少许
白糖3克
鸡精少许
生姜1片
方法/步骤
1、将猪肉切丝备用,将猪肉里放入少许油,生抽,老抽调味,腌制5分钟。
2、将洗好的韭菜切段,并将生姜切丝备用。
3、将锅烧热,倒入食用油。
4、锅内的食用油热之后,放入腌制好的猪肉丝。
5、将猪肉丝翻炒至变色、断生,然后放入生姜丝翻炒均匀。
6、然后倒入切好的韭菜,翻炒均匀,加入食盐、十三香、鸡精、白糖等调味。
7、最好将菜快速翻炒均匀,韭菜炒肉就做好了,装盘即可。