鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，很多朋友不知道如何做家常炖鲅鱼，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
鲅鱼1条
料酒5克
花生油5克
香油5克
胡椒粉5克
盐5克
香菜10克
葱姜10克
西红柿50克
方法/步骤
1、鲅鱼洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块，葱切段，姜切片。
2、炒锅注油烧热，下葱花爆香，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬，加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤，急火烧开。
4、再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油出锅即可。
5、总结如下。
