猪肚怎么炒才会又脆又好吃

猪肚口感Q弹，加上辣椒，香辣开胃

食材

猪肚200g

青椒100g

花生油适量

盐适量

蒜3瓣

辣椒面少许

方法/步骤

1、猪肚清洗干净，放入冷水淘篱跬翎中，加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，捞出沥净水分

2、猪肚切条，青椒切条，切蒜片备用

3、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎

4、倒入青椒炒至断生

5、再倒入猪肚，炒匀出锅即可