虾酱在我们小时候冬天经常吃的，煞耙颁婴虾酱鲜香，无腥味，酱质细腻，味道最鲜美，我们沿海地区都喜欢吃，用虾酱蒸、炒萝卜丁是我们以前经常做鹚兢尖睁的，蒸虾酱可以加做出好多种类，加豆角。萝卜、白菜、豆腐等等，这次的虾酱是我自己做的，买的小白虾磨成酱，加盐、酒密封的，放于阴凉通风处发酵，今天打开看看，味道很香浓，颜色发深红，感觉发酵好了，可以吃，加了五花肉和萝卜蒸的虾酱，很香很鲜好吃啊。
食材
虾酱2勺
鸡蛋2个
五花肉少许
萝卜适量
葱适量
花生油适量
红辣椒适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵，
2、准备食材
3、萝卜少许、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎
4、鸡蛋打散
5、打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉粑颇岔鲷、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀
6、容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面
7、盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟
8、蒸好的虾酱很鲜美
