今天带来的是水烙馍卷菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉300克
盐少许
热水1勺
凉水1勺
胡萝卜半根
土豆1个
方法/步骤
1、面粉一半用开水搅拌，一半用凉水搅拌，然蒹筻分虞后用手把面粉团在一起，保鲜膜醒发10到20分钟，水的量要根据面粉吸收水分的程度适度掌握
2、分成50克一个的小面团
3、擀圆，家里还有一点儿高粱面，和面的时候，我就一起放进去了，所以看着有黑点儿
4、蒸锅加水，把蒸馍布铺到蒸架上，然后铺上刚擀好的面饼
5、放好面饼，蒸锅盖上盖子继续蒸，擀好一个开盖放上一个，继续盖上蒸，一直到最后一个擀好放进去，再继欹爸葛端续蒸五分钟
6、胡萝卜切丝
7、土豆切丝
8、菜炒好，水烙馍出锅，配着今炭姒郑姹天打的粗粮八宝米糊，晚饭吃起来，因为水烙馍里面放了点儿高粱面和玉米面，所以蒸出来的水烙馍有点儿黑
