现螅岔出礤在都追寻健康了，所以煮开也会学习着尽量无油烹饪，这样可以减少油脂摄入过多，今天这道莴笋炖鱼就没有放油，用酱料烹饪同样很好吃。
食材
青鱼500克
莴笋300克
甜面酱2勺
辣椒酱1勺
轻盐酱油5毫升
清水300毫升
料酒2勺
方法/步骤
1、准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块
2、锅内放入2勺甜面酱
3、放入1勺辣椒酱
4、5毫升轻盐酱油，先调均匀
5、加入300毫升清水
6、将酱料稀释这样可以是食材跟入味
7、放入洗净的青鱼块
8、放入生姜片
9、煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟
10、待鱼肉熟了，放入莴笋丝，将莴笋丝铺在周围
11、炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
12、最后撒上一些小葱即可出锅
13、不加油烹饪的鱼也同样好吃
