今天带来的是奶酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蛋糕底：10克（个人口味酌情增减）
消化饼干40克
安佳无盐黄油20克
蛋糕：10克（个人口味酌情增减）
奶油奶酪60克
安佳淡奶油80毫升
糖粉20克
芒果泥50克
柠檬汁10克
吉利丁粉3克
清水20毫升
方法/步骤
1、1.准备好食材。
2、2.消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3、3.黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。
4、4.蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。
5、5.奶油奶酪隔水软化。
6、6.奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。
7、7.将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。
8、8.将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
9、9.将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。
10、10.将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
11、11.取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。
12、12.用模具加热烫出小坑。
13、13.芒果奶酪蛋糕就做好啦。
14、14.杰瑞的最爱哈。
