泡椒鸭脚是一道非常美味好吃的小吃，这道小吃深受年轻人喜欢，今天把做泡椒鸭脚的做法分享给大家参考。
食材
鸭脚500克
泡椒40克
八角10克
桂皮10克
干辣椒10克
蒜米适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把鸭脚清洗干净，然后斩成一段段。
2、泡椒、桂皮、八角、蒜米、姜准备好。
3、把鸭脚放到锅中，除了泡椒之外，把全部食材放进去，加适量的盐、生抽、料酒、水，水量要没过食材多些。
4、大火煮沸转小火煮。
5、煮1个小时左右。
6、然后把鸭脚捞上盘中，倒入泡椒和汁。
7、搅拌均匀，再装到瓶中，封闭好放到冰箱，24小时后就可以食用了。
8、总结：先把鸭脚斩成一目愿硅囫段段，然后把全部配料准备好。放鸭脚到锅中，加香料煲至鸭脚差不多蓉烂。然后捞上来，倒入泡椒搅拌均匀，放到冰箱24小时后即可食用。