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家庭自制砂糖腌山药

时间:2024-11-05 02:09:36

山药浜你渑婧营养价值很高,除了对脾胃有好处外,它还富含多种维生素和矿物质元素,特别是秋冬季节,多吃山药,既能降低干燥又能温补,山药的吃法有很多种,可以做成年糕、用油烤、用油炒、做汤芟坳葩津,从营养和口感来说,推荐蒸,然后再在用糖腌一下。美味极了。让我教教你们!

食材

铁棒山药500g

老冰糖100g

清水250g

蜂蜜50g

黑芝麻35g

方法/步骤

1、准备两个铁棒山药,用这个长的,一次性手套,用削皮器将山药的外皮刮干净,取山药的皮时,要注意不要用手沾山药的粘液。

家庭自制砂糖腌山药

2、去皮收拾干净的山药,用刀切成下图厚度的片状,尽量切短使厚度均匀,然后找空盘子,然后均匀地放在盘子里,一定要把电线均匀,这样熟透的出汁的时候,会变得更均匀。

家庭自制砂糖腌山药

3、锅里加入少许清水,不太多,平时在家里煮汤用的汤匙,两汤匙基本上可以,放入事先沼敫裣秤准备好的冰糖,放入大一点的红冰糖用蟛杆戛攉小火慢慢煮,用汤匙一边按压一边融化,最后请煮到下图所示的琥珀色为止,有条件的这个步骤可以加两勺蜂蜜。

家庭自制砂糖腌山药

4、把煮好的砂糖汁均匀地放在用勺子切好的山药上,打个圈冲澡就可以了,所以会变得更均匀。

家庭自制砂糖腌山药

5、把砂糖汁浇到上面,最后一步,把盘子直接放到蒸笼里,在锅氇筐塘瓠里蒸出蒸汽后蒸15-20分钟左右就可以了,出锅后,我们在上面撒上熟黑芝麻,增加香味增加颜色,就做成了唁昼囫缍这样简单的营养山蒸药,这样做不仅味道美,还有营养,脸的价值也高,平时不仅可以为家人吃,家里的客人的话,做一盘也很有面子。

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