番茄是人民日常生活中最攫矢险扰受欢迎的蔬菜，既营养又美容还有保健功能，可是市场上却出现了一种煮熟吃味道还可以，生着吃却难溅局柑氍以下咽，据说是专为炒菜研制出的新品种，美其名曰“菜番茄”。事实上，这种所谓的菜番茄是菜农用催熟剂催熟的番茄，没有真正成熟的番茄是有毒的，可使人头晕和恶心，所以我们在日常生活中就要学会怎样鉴别番茄是不是催熟的。
方法/步骤
1、看颜色催熟的番茄虽然也是红色，但是颜色非常均匀，果皮发暗。相反，自然成熟的番茄颜色分布不均，有的地方可能还有绿色。
2、看果蒂番茄的果蒂就是指果实与茎叶连接的部位，用催熟剂催熟的番茄，果蒂颜色暗淡，发黑。自然成熟的番茄，果蒂是绿色的，颜色新鲜。
3、摸果肉摸一摸果肉，自然成熟的番茄果肉是软的；催熟剂催熟的番茄摸起来是硬硬的，所以只要用手摸一摸果肉就可以鉴别是不是催熟剂催熟的番茄了。
4、切开看籽如果你还不能肯定是不是催熟的番茄，可以切患束锍瓜开来看看里面的籽是不是很多。催熟的番茄一般没有籽，或者是籽很少，而且颜色是绿色的。真正成熟的番茄籽很多，而且是土黄色的。
5、尝一尝切一小块番茄尝一尝味道，真正成熟的番茄肉质比较软，味道鲜美，有清甜。催熟剂催熟的番茄，果肉又硬又涩，难以下咽。
