冬瓜丝饼冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子逐吴哉姆可以药用，有消炎、利尿、消肿的功效。是典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病捉嘹鹨沆患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功效。菜系：家常菜口味：清淡工艺：煎特点：色泽金黄，香气扑鼻，软润爽口，清热解暑。
食材
冬瓜500g
面粉75g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
黑芝麻适量
鸡蛋适量
方法/步骤
1、冬瓜洗净，去皮
2、切丝；
3、冬瓜丝打入鸡蛋；
4、冬瓜丝放入盐、胡椒粉、鲜辣粉、
5、拌匀；
6、电饼铛预热，两面刷上素油；放入拌好的冬瓜丝面糊；
7、盖上电饼铛；
8、电饼铛自动断火，焖一下；
9、撒上炒熟的黑芝麻即可装盘。
