鲫鱼的刺太多了……我只能把它煎的酥酥的，小小的毛刺儿都煎酥
食材
鲫鱼四五条
炸鸡粉一包
料酒一碗
盐少量
方法/步骤
1、杀死鲫鱼。抓挠你的身体。因为炒吃，所以尽量买小鲫鱼，容易炒透。处理蒹筻分虞后的鲫鱼洗净，身上撒少许盐，然后用食物和酒腌制。腌得越久越好。
2、腌鲫鱼，控制料酒。把它倒进油锅里，第一次煎。以后煎两面就好了。
3、所以任何牌子的炸鸡粉都可以
4、倒在空盘子里，方便鱼粉包装操作。
5、第一次油炸后，两面均匀蘸上炸鸡粉。面粉炸鱼也很好吃。把鱼的身体裹在面粉里，鱼就会有味道。?
6、在锅里炒。中小火自始至终，不能急着炒！
7、因为买的鲫鱼不是很小，所以先把肚子和背单起来炸一炸。
8、用平底锅煎一下就可以了。
