用天然菜汁做出的彩色造型馒头,好吃又可爱。
食材
面粉适量
酵母适量
菠菜适量
清水少许
红曲粉适量
步骤/方法
1、菠菜洗净
2、放入破壁机,加少许水启用果汁功能,打至细腻。
3、面粉,加入菠菜汁(无需过渣哦),调成絮状
4、揉成光滑的面团。 红曲粉加面粉,适量水,揉成光滑的面团(照片忘记拍了)
5、密封发酵至2倍大
6、密封发酵至2倍大
7、把红色面团,加入烤熟的芝麻揉匀分成若干份, 绿色面团分成若干份,绿色面团要比红色的大些,
8、取一小块绿色面团,加入适量可可粉揉成灰绿色,搓成长条
9、2根交叉放在绿色面团上,按扁,包入红色面团,捏紧收口,搓成椭圆形。
10、可以做一根藤蔓,和叶子装饰一下
11、放入蒸架,盖上醒发20分钟
12、冷水上锅蒸12分钟关火,焖3分钟即可。