广西特色的猪手做法
食材
猪手一个
姜蒜适量
酸柠檬2个
酸姜80g
酸藠头80g
酸辣椒50g
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
香菜适量
方法/步骤
1、酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
2、.猪手洗净砍小块，放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟，用水冲洗干净。
3、中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
方法/步骤2
1、加入料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
2、倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
3、倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻，然后装盘。
