山药掺滦贾溺含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，有益志安神、延年益寿、益气补血的功效。
食材
山药300克
花蟹2只
姜片、葱花各少许
鸡粉2克
盐3克
胡椒粉、芝麻油、食用油各适量
方法/步骤
1、1把去皮洗净的山药切成片。
2、2将处理干净的花蟹切开，去除鳃，再切成小块。
3、3锅中注入适量清水烧开，放入姜片，倒入少许食用油。
4、4倒入切好的山药，拌匀煮至沸。
5、5放入切好的花蟹，搅拌匀。
6、6盖上盖子，用中火煮3分钟至食材熟透。
7、7揭开盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油。
8、8用锅勺拌匀调味。
9、9把煮好的汤料盛入汤碗中，撒上少许葱花即可。
