简单好吃
食材
鱼一条
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽两勺
蚝油一勺
方法/步骤
1、把鱼洗干净后对半剖开。
2、摘去鳃下的鱼牙齿。
3、把小半片鱼背朝下,在背脊上用刀划一长刀,不要切断。
4、把连尾巴的大片背朝上,用刀斜切3刀,第1,2刀只切肉,第3刀切断鱼骨头。
5、锅内装满热水,把鱼轻放,用筷子竖起鱼鳍。
6、大火煮5分钟左右把鱼盛出装盘,淋上少许生抽和酒,撒上姜末
7、净糌豇惺綮锅里加半碗水,加一小勺老抽,一大勺糖,煮开后加上适量醋,加入生粉水勾芡(糖醋比例基本是1比1)淋在鱼身上即可。
简单好吃
食材
鱼一条
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽两勺
蚝油一勺
方法/步骤
1、把鱼洗干净后对半剖开。
2、摘去鳃下的鱼牙齿。
3、把小半片鱼背朝下,在背脊上用刀划一长刀,不要切断。
4、把连尾巴的大片背朝上,用刀斜切3刀,第1,2刀只切肉,第3刀切断鱼骨头。
5、锅内装满热水,把鱼轻放,用筷子竖起鱼鳍。
6、大火煮5分钟左右把鱼盛出装盘,淋上少许生抽和酒,撒上姜末
7、净糌豇惺綮锅里加半碗水,加一小勺老抽,一大勺糖,煮开后加上适量醋,加入生粉水勾芡(糖醋比例基本是1比1)淋在鱼身上即可。