、下一个月就是清明节了,有缬方焱蜱一些地方清明节的习俗会做一些圆圆的绿色的青团,主要材料是艾草糯米纸,里面会窄忾行崦包上好吃的馅料。 随着现代人越来越注重美食了,现在的青团都变得有各种各种的口味了,不过造型依然多是圆形的。 那天突发奇想和宝贝做一做卡通造型的青团,于是我就和甜甜pk了,她捏的是青蛙青团,我捏的白菜青团,独一无二的造型,挺好玩的!这次做的馅料是去年某大学的网红馅料,椰香鲜奶青团。该文章来自豆果美食达人作者铿锵玫瑰甜甜妈妈
食材
馅料适量
牛奶100克
淡奶油100克
椰浆30克
砂糖40克
澳优奶粉10克
玉米淀粉25克
皮适量
糯米粉240克
猪油10克
糖30克
青汁粉10克
澄粉60克
沸水90克
白色糯米团100克
步骤
1、倒50克的牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀
2、再把剩下的材料全部倒锅里小火加热到粘稠状态
3、放保鲜盒里在冰箱里冷藏备用
4、准备做青团的皮的材料,澄粉里倒入开水搅拌
5、青汁粉加水搅拌融化
6、糯米粉倒入猪油,糖
7、倒入青汁水一起搅拌
8、倒入澄粉面浆一起搅拌,揉成面团
9、另外用开水揉一部分白色糯米面团,一块绿色的面团包入馅料,搓成椭圆形
10、把白色面团捏好,贴上去
11、蒸好的青团颜色比蒸之前会变深的
12、很可爱吧
13、非常好吃的青团