今天带来的是红豆沙,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红豆300克
清水1勺
冰糖或者白糖10克
方法/步骤
1、红豆提前泡发好，放入高压锅或者电砂锅加焯拜芪恨入适量水，高压锅煮水要高出红豆3-5厘米，（高压锅水会变少）电砂锅煮鹈啷苔垦水和红豆平齐就好（电砂锅水不会怎么少掉的）、煮前放糖，或者煮好放糖拌均匀都可以，糖的量依个人口味来放。
2、煮好后用漏勺捞出找个容器装好，用漏勺来按压，
3、也可以直接放进搅拌机，搅拌好放凉后放进冰箱冷藏、
4、有面包机的可以将红豆煮好后放入面包机，加入比平时炒菜娇虺樱箬多一倍的食用油，根据自己口味适当加入白糖，开启果酱程序，一个果涯餐澜氇酱程序1:20分钟左右就好了，果酱程序是低温边烘烤边搅拌，完全不用担心会糊掉比炒锅省力。（跟上图一样偏干性一点的豆沙泥适合做豆沙酥和蛋黄酥，这样做出来的成品口感比较好一点）
5、搅拌过的红豆觉得水分多的可以放进炒锅，加平时炒菜多一两倍的食用油小火翻炒半小时，就是图中的状态，偏油性一点的、这种湿性一点的豆沙泥比较适合来做豆沙包，口感粘稠一点。
