怎么做月饼

将紫薯蒸好后，与辅料搅拌制作成面团，裹入豆沙后，使用模具挤成月饼，蒸煮后放凉即可食用。

食材

紫薯400g

白糖20g

大米粉30g

糯米粉80g

方法/步骤

1、蒸煮紫薯准备好400克的紫薯，去皮后切成片，上锅蒸熟后，放入碗中。

2、制作面团加入20克的白糖，把紫薯压成泥后，加入30克大米粉，80克糯米粉，搅拌均匀后揉成面团。

3、蒸煮月饼取一块紫薯，压扁后加入豆沙包，用模具压成饼状。放入蒸笼，水开后蒸8分钟即可。