三穗鸭的做法步骤？三穗鸭怎么做比较好吃？怎么做三穗鸭？
食材
三穗麻鸭一只
生姜3个
大蒜7瓣
干辣椒一勺
花椒一小把
料酒两勺
酱油适量
板栗50克
盐适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、把鸭子砍好，姜片切好，放油热锅。先下花椒爆香。随后下鸭爪，翅膀，头部等需要多炒一下的部位，炒几分钟
2、剩下的鸭肉下锅，要把水分基本上炒干
3、下姜片
4、把干辣椒先在火上烧一下，加入干辣椒
5、料酒两勺
6、胡椒粉
7、加酱油
8、加一勺左右量的酒酿
9、加盐。加入整蒜，根据喜好加入板栗。再加适量开水，煮到鸭子入味，鸭肉酥软即可。
