鲜菇杂菌牛排骨汤融入了牛排蟋翠老钮骨的精华,尤其是经过长时间熬煮的牛排骨汤,不仅富含钙质,而且还因为搭配的汤料而使营养加倍。
食材
牛排骨960克
猪肚菇200克
海鲜菇125克
白玉菇150克
枸杞10克
虫草花10克
胡椒粉5克
姜5克
方法/步骤
1、牛排骨买回洗净,冷水下锅,煮开后捞出冲干净泡沫子备用;
2、另起一个汤锅,把焯了水的牛排骨放进汤锅里,加入姜片大火煮开,再改成中小火煨;
3、中途,来准备要放进去的食材。首先把虫草花,枸杞,莲子米浸泡15分钟左右;再来把新鲜菌类洗净备用;
4、煨了一个半小时,可以事先盛点高汤起来,煮点面条,或粥也是不错的!
5、差不多煨了一个小时四十分钟了,再把准备好的枸杞,莲子米,虫草花及菌类全都放入进去,煮开后,再小譬挝钣苈火煮至莲子米粉糯,大概二十几分钟;
6、里面调入少许盐,胡椒粉即可!味道简直太鲜甜了~