原料：青萝卜、猪肉馅粑颇岔鲷、鸡蛋
调料：食用油、葱末、姜末、盐、五香粉、面粉
将萝卜洗净，擦成细丝后，用刀稍微再横切几下，和肉馅放到一起。
加入葱姜末、五香粉、盐调拌均匀。
放入鸡蛋拌匀后，加入面粉，朝一个方向搅拌上劲，成为浓稠的糊。
锅中放入食用油烧至五成热时，用沾了水的勺子舀起一团面糊放入油锅中，用中小火炸至金黄色时捞出沥油；等油温上升至七成热时，再放入丸子复炸一遍即可。
经验提示：
我在家做菜用的原材料的用量没有固定的限制，都是依据经验或者是自己的口味。想想如果做什么菜都得拿个小秤称一下，那我还不得抓狂啊！
面粉的用量要根据萝卜的出水量而定，只要最后搅拌成浓稠的、能用手抓成团的面糊就行。
丸子炸两次，可以真正的做到外酥里嫩。
