冬菇豆腐汤的简单做法

冬菇豆腐汤：汤清味鲜，茹滑腐嫩笋脆。

工具/原料

鲜香菇100克，北豆腐300克

冬笋50克，油菜10克，

酱油25克，味精1克，盐2克，香油1克

步骤/方法

1、将冬菇放入温水泡透，去蒂洗净，控去水；

2、豆腐切成小块，入沸水锅中略氽捞出；

3、冬笋切成片，也放入开水锅中氽一氽捞出；

4、汤锅坐火上水貔藻疽，倒入清汤，下冬菇、冬笋片烧沸；放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧3分钟；淋入芝麻油，出锅装入大汤碗。