自制鱼香酱怎么做?感兴趣的朋友一起来尝试做下吧!
食材
猪绞肉600公克
蒜末80公克
姜末35公克
葱花30公克
辣豆瓣酱150公克
酱油2大匙
白醋3大匙
细砂糖2大匙
米酒45㏄
水400㏄
太白粉水4大匙
方法/步骤
1、热锅,倒入适量的油,爆香蒜末及姜末。
2、加入猪绞肉炒至肉色变白、散开。
3、再加入辣豆瓣酱炒至冒出红油。
4、接着加入酱油、米酒、水,转小火煮滚后,加入白醋、细砂糖拌匀。
5、最后用太白粉水勾芡煮至浓稠状,撒上葱花即可。
自制鱼香酱怎么做?感兴趣的朋友一起来尝试做下吧!
食材
猪绞肉600公克
蒜末80公克
姜末35公克
葱花30公克
辣豆瓣酱150公克
酱油2大匙
白醋3大匙
细砂糖2大匙
米酒45㏄
水400㏄
太白粉水4大匙
方法/步骤
1、热锅,倒入适量的油,爆香蒜末及姜末。
2、加入猪绞肉炒至肉色变白、散开。
3、再加入辣豆瓣酱炒至冒出红油。
4、接着加入酱油、米酒、水,转小火煮滚后,加入白醋、细砂糖拌匀。
5、最后用太白粉水勾芡煮至浓稠状,撒上葱花即可。