广式月饼的椰香五仁馅的做法
食材
核桃适量
杏仁适量
黑白芝麻适量
去皮烤花生适量
花生酱1.5大匙
椰子油1大匙
炒熟的糯米粉适量
蜂蜜1大匙
白酒1小茶匙
红枣碎适量
方法/步骤
1、干红枣圈适量用水洗一下，放一点清水和白酒泡半个小时。如果是普通红枣，直膜膏匆煦接去核切碎就可以了。当然用其他果干果脯都可以，比如葡萄干、蔓越莓干等等撅掏浑锌。这些果干用少许白酒拌匀就可以了。核桃、杏仁、黑白芝麻锅里炒香，放塑料袋里用擀面棍敲碎。
2、1.5大匙花生酱，杏仁酱也行
3、1大匙椰子油，月饼馅的椰香就是从这里来的啦
4、上述材料放盆里，可以加一点白糖，其实不加也够甜了的。
5、加熟糯米粉和蜂蜜拌匀。然后加少许清水，能捏成团不散开就可以了
6、捏成这样的小圆球，盖好保鲜膜防止风干。
7、这是切开的五仁月饼，味道相当赞哦
8、月饼皮配方和做法在我的另外一个菜谱“很难失败的广式咧矸苒禺月饼”。刚刚烤出来会有一点硬，回油1到2天就很油润啦。
