汤鲜味美，好吃到汤都不剩
食材
花甲500克
龙口粉丝1把
蒜蓉适量
小米辣少许
郫县豆瓣酱1勺
生抽1勺
糖少许
料酒少许
醋一丁点
蚝油1勺
方法/步骤
1、龙口粉丝提前泡好；花甲提前用温水加盐泡让它吐沙。切好姜、蒜等
2、盘中放入生抽、蚝油、白砂糖、醋、料酒、豆瓣酱等调好酱汁
3、起锅，清水放入花甲和姜片，少许料酒，煮开，至花甲开口即可，沥干水分
4、准备炒锅，烧热鹾烯轮挤放适量油，油烧热后放入姜蒜小米辣炒一下，倒入花蛤和酱汁，翻炒均匀倒入清水，稍微没过花甲大火烧开，然后放入泡好的粉丝，中火炖5-8分钟
5、出锅装盘即可
