西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素觊皱筠桡C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用聍铝遒灰有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。
食材
西红柿1个
鱼头1个
鱼尾1条
干贝20克
油3毫升
盐3克
酱油3毫升
料酒1毫升
生姜3克
香葱5克
步骤/方法
1、准备食材,鱼头放舯荚脔鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，西红柿去皮。
2、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3、清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，熬8分钟；
4、加入西红柿块；
5、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；
6、放盐、香葱拌均即可。
