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紫苏酱的家常做法

时间:2024-11-06 11:45:13

紫苏叶能散表寒,用于风寒表症、脾胃气滞、胸闷等。在江南不潢舵猥妒少地方,紫苏早就被当做一种美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜。

紫苏酱的家常做法

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食材

新鲜紫苏叶适量

辣椒酱3勺

蒜末适量

花生油4勺

步骤/方法

1、采摘新鲜紫苏叶

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2、将紫苏叶洗净

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3、紫苏叶剁成这样,细碎程度可根据自己喜好调整

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4、蒜瓣跟紫苏一样剁碎剁成蒜蓉

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5、准备下锅热油,花生油我用的简箪,他家东西都是无任何添加剂的,吃的香又健康

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6、油热后,倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒,1分钟后先出锅备用

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7、放油,热后加入3勺辣椒酱,用量可根据自己口味调整,也可用黄豆酱等代替(这是我自制的辣椒酱,夏天喉哆碓飙去地里采收的辣椒磨成酱加盐即可储存)

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8、将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀,至紫苏微微发黑即可出锅。 待紫苏酱冷却后港粕登漪装瓶,至此紫苏酱制作完成。

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