花旗耩撞苏粪参，又称西洋参，属五加科植物的根，清代名医张锡纯在《医学衷中参西录》载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可易此代之。”由此可件其最大的有点是补而紧鋈笆珀不燥，一年四季皆可食用。在众多的花旗参产品中，以花旗参片最受欢迎，那么，怎样才能选中货真价实的花旗参片呢？以下三招大家一定要掌握！
方法/步骤
1、看颜色片形大而色泽白的为优，优质花旗参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。另外，优质花旗参含片加工工艺较好，参片很薄，容易将参片药效充分泡出；次一点的参片切的较厚，不容易将药效充分泡出。
2、闻参味参味浓郁清新者为佳！
3、尝味道优质花旗参口感苦中带甜，回味无穷，参香浓烈，参味香纯；普通花旗参片仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。