今天和大家说的这道菜是缬方焱蜱一道鱼类，这种鱼味道鲜美，肉质细腻洁白，最主要的是这种鱼的鱼刺很少，只用一根膈套甘勰主刺，因此很适合家里有老人和孩子的家庭食用哦。梭鱼是一种近海鱼类，鲜美的同时营养价值也是很高的，因而受到了很多人的喜爱。梭鱼这样做美味有营养，自己在家就能做，好吃下饭，快试一试。
食材
梭鱼500克
香菜20克
葱姜蒜30克
花椒5克
八角5克
调和油15毫升
香醋10毫升
淡味生抽20毫升
花雕酒5克
盐3克
方法/步骤
1、将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好。
2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味。
3、放入葱、姜和大蒜爆出香味。
4、将梭鱼块放入锅中。
5、翻动鱼块煎一会。
6、将适量香醋放入锅中。
7、再放入少量花雕酒。
8、根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐。
9、混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材。
10、炖至汤汁收浓一些时即可。
11、将香菜段放入锅中。
