彩虹蛋糕--夏天裱花太难了。昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上，结果还是不行，奶油花茧盯璜阝就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰，放冰箱。今天早上一开冰耩馔缅凌箱，我的心都碎了。侧面的m豆融化了，整个一个花脸，就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝，就算丑点，还是来留个影。下次做奶酪霜试试。
食材
低粉102克
牛奶72克
细砂糖30克
色拉油72克
鸡蛋6个
白糖80克
淡奶油300克
细砂糖20克
食用色素5种几滴
步骤/方法
1、材料准备
2、将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3、色拉油，牛奶，30克细砂放碗里，用手动打蛋器搅打。
4、打至颜色变浅，白糖融化。
5、筛入低粉拌匀。
6、分次加入蛋黄搅拌均匀。
7、将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里，每个碗里滴几滴食用色素，搅拌均匀。
8、蛋白加几滴白醋。（45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕，我的烤箱只34升，我只能分两次来烤制，邦京捎莆怕消泡我的蛋清分两次搅打）
9、搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡。
10、取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀。
11、再将蛋白泡沫分为三份，分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模，震几下，消除大气泡。
12、将模具放入170度预热好的烤箱，烤制20--25分钟。中途加锡纸。
13、再将另外2色蛋糕烤好，放凉备用。
14、淡奶油加糖粉打发。
15、取一片蛋糕放最底层。
16、抹一层淡奶油。
17、再放一层蛋糕，再抹一层淡奶油，直到蛋糕全部放完。抹面，放上m豆。
