今天带来的是鸡肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉250克
胡萝卜半根
香菇6朵
小葱1根
鸡蛋1个
面包糠30克
玉米淀粉30克
姜2片
花椒粉半勺
盐1勺
料酒1勺
蚝油1勺
酱油1勺
方法/步骤
1、首先备齐所有的食材。
2、香菇洗净后泡发。
3、胡萝卜切碎，香菇洗净纳干水分切碎，葱姜切碎备用。
4、鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里，打人一个鸡蛋。
5、把鸡胸肉绞打成泥，绞打好的鸡肉放入大一点的盆中。
6、先加入盐调味。
7、再放入花椒粉。
8、加入料酒和蚝油，酱油调味调色。
9、顺时针方向搅拌上劲。
10、加入胡萝卜和香菇，小葱和姜末，玉米淀粉和面包糠。
11、所有的食材，全部混合搅拌均匀即可。
12、油锅烧热后，用手虎口挤出自己喜欢的大小丸子放入锅中。
13、大火炸至丸子定型后，转中火炸至表面金黄色。
14、炸好的丸子捞出。
15、放入沥篮盘中沥干油分即可，吃一口就停不下来了。
16、外酥里嫩超好吃，香味馋哭邻居家小孩～
