糯米肉圆子的做法

糯米肉圆子特别好吃，第一次吃到这牡啾锯辏种丸子的时候是在朋友的结婚酒席上，吃起来松松软软，有糯米的米香味又有肉的香味，那种感觉真可以说是唇齿留香、回味无穷呀。

食材

五花肉500克

糯米500克

淀粉100克

切成丁的胡萝卜、洋葱少许

葱、十三香、生姜、大蒜少许

瓦汤勺一个

方法/步骤

1、糯米淘水，冷水浸泡一个晚上

2、五花肉去皮剁成肉泥，放盐、鸡精、十三香、白酒，已剁碎的生姜、大蒜搅拌均匀，放冷藏室腌制2个小时

3、肉腌好后加入切成丁的胡萝卜、洋葱搅拌均匀

4、再放入两个鸡蛋（如果肉料比较湿就放一个）搅拌均匀

5、加入100克的淀粉搅拌

6、做好的肉圆子料，糯米沥干水备用，

7、把蒸锅放在炉子上，一汤勺一个圆子，挖一勺肉料在糯米中滚一圈，保证四面都有糯米，然后放在准备好蒸锅里

8、蒸大概25分钟左右，就好了，看这是蒸好的糯米丸子，装盘时放点葱段。