、马齿笕的营养价值 中医认为，马齿苋有清热解毒粑颇岔鲷、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗辅臂构艰肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。 马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
食材
面粉300克
马齿苋500克
猪肉馅200克
酱油10克
葱100克，
姜20克
鸡粉10克
花椒粉3克
盐3克
鸡蛋1个
步骤/方法
1、面粉300加入一个鸡蛋合面。
2、合好的面团要醒半小时。
3、猪肉陷200克加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀，
4、马齿苋菜烧开水烫一下捞出。
5、烫过的马齿苋菜冷水泡凉。
6、放在案板切成末，不用太碎。
7、葱切碎，姜切末。
8、切好的马齿苋菜放入拌好的猪肉陷里，加入葱姜末。
9、搅拌均匀即可。
10、面团做成长剂子。
11、在做成剂子，用手掌压扁。
12、擀面皮。
13、陷放在面皮中间，从一头捏成饺子，捏一下拿一个褶子。
14、包好了。
15、全部包好，下锅煮饺子。
16、开锅加适量冷水，盖上锅盖在开起就可以出锅了。
