、【白果腐竹猪肚汤】是很受广东人欢迎擢爻充种的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定妊淄守羟喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。 猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物级钙，磷，铁等，具有补虚损，健脾胃的功效。《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。
食材
猪肚1个
白果150克
腐竹150克
排骨100克
白胡椒粒10克
食盐5克
步骤
1、准备材料
2、清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复鹩梏钔喔三——五次，直至猪肚没有任何异味。
3、白果去皮，白胡椒粒拍碎。
4、烧开水后放入猪肚和排骨。
5、放入白果。
6、放入白胡椒粒，大火烧开后转小火煲80分钟。
7、加入腐竹再煲30分钟。
8、关火前放盐调味即可。
9、成品
10、成品
