南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防蹭汗芗槛胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩等，还有补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化的功效。
食材
高粱米60g
南瓜100g
绿豆20g
大米适量
冰糖适量
花生米适量
方法/步骤
1、准备绿豆、花生和高粱米、冰糖、大米、南瓜。
2、花生和高粱米、大米分别洗净；绿豆洗净用清水浸泡1小时。南瓜洗净去皮切块。
3、砂锅加水，水热后，放入花生仁和高粱米。大火煮开转小火煮10分钟。
4、放入绿豆，小火煮10分钟。
5、放入大米，煮至绿豆开花。
6、放入南瓜，煮至南瓜熟透。
7、放入冰糖，煮至冰糖溶化。
8、盛出即可。
