今天带来的是脆口西瓜皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜西瓜皮500克
大蒜20克
盐少许
青红辣椒20克(个人口味酌情增减)
生抽10克
方法/步骤
1、西瓜皮上的红色果肉用调羹刮干净,宝宝们不要学我这么懒,没有刮的很干净
2、切成这个样子,厚薄适中
3、放容器里,撒半勺盐,搅拌一下,然后盖上保鲜膜,放碗水压一下,(水的量取决于西瓜皮的多少)腌制2颍骈城茇-3小时,西瓜皮腌出水就可以了。
4、腌制好的西瓜皮稍微洗一下,当然不洗也可以,把腌制出来的水沥讲垛舯程干就可以炒了。锅里加适量油烧热,下大蒜青红辣椒,加西瓜皮,加调味料,中火炒2-3分钟,不要炒的太熟,否则不脆。
5、出锅,红色部分没有刮干净,所以吃起来,甜辣味的