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大福雪媚娘糯米糍的做法

时间:2024-09-21 12:39:45

大福-雪媚娘-糯米糍的做法

大福雪媚娘糯米糍的做法

食材

糯米粉50g

玉米淀粉15g

牛奶90ml

黄油5g

细砂糖20g

草莓10克(个人口味酌情增减)

木薯粉可用可不用

奶油1勺

方法/步骤

1、肯定是先准备食材啦(还有黄油没拍进去)

大福雪媚娘糯米糍的做法

2、将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放到一起搅拌(如果家中有木薯粉可以放适量哦,会使皮更Q弹)

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3、上锅蒸,中火蒸15~20分钟,蒸熟为止(可以用牙签去,如果没有粉粘牙签就熟了)

大福雪媚娘糯米糍的做法

4、蒸熟后,马上放入黄油进去揉(黄油直接整块放进去,揉完后面团是不粘手的)

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5、另取少量糯米粉放入锅中炒,炒到微黄就是熟了(锅中不能有水有油哦),这个是用来当手粉的(也可以直接买)

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6、取小块面团铺上手粉,碾压成薄皮(这个我建议大家直接碾压成一块大皮再用刀割成小块的,不然不规则)

大福雪媚娘糯米糍的做法

7、最后打发奶油,我用的是奶油粉打发的,但个人不大喜欢奶油粉的味道

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8、最后把皮放入模具中,先加奶油铺底,聪艄料姹再放草莓,最后放奶油,然后包起来就行啦(馅儿还可以是芒果、布丁等等哦)

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9、这是最后的成品

大福雪媚娘糯米糍的做法

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