芋头性甘辛、有小毒、性平水貔藻疽，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。既然芋头有这么多的作用，平时不防可以多吃点哦。
食材
芋头80克
青椒15克
黑木耳7朵
五花肉50克
盐1.5克
料酒5克
生抽5克
花椒粉0.5克
食用油4克
鸡精0.5克
葱1段
姜2克
蒜3瓣
干辣椒2克
步骤/方法
1、原料：芋头、五花肉、黑木耳（提前浸泡）、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜
2、五花肉切片，芋头去皮切丝，青椒切丝，葱切豆瓣葱，蒜切片，姜切碎
3、锅中倒入油，下入五花肉，煸炒
4、五花肉煸炒至出油时，加入料酒
5、加入生抽，翻炒
6、加入葱、姜、蒜，翻炒出香味
7、加入芋头丝，翻炒
8、将黑木耳下入锅中，加入盐、花椒粉，继续翻炒
9、芋头丝开始变得有点粘稠，加入青椒丝，翻炒
10、最后加入干辣椒，炒均，撒入鸡精，关火出锅
11、成品
12、成品
13、成品
