很多宝宝都在问小皮中午吃的啥,就是介个[愉快]介于踊辽嚏囱此宝宝十分钟能秒杀5根火腿肠,一盒小一百,[撇嘴]为娘也是有点醉!而且吃到嘴里一万个不放心,就想起小时候我娘是怎么“对付惯墀眚篪”我的[偷笑]童年的味道就是在粑粑没下班之前我是没有饭吃的[憨笑]因为麻麻不会做饭[流汗]所以就拿松仁小肚,或者儿童肠“对付”我!但还是很怀念的[憨笑]那个味道在也找不到了、所以给小儿折中了一下,虽然没有小猪肚(反正你也咬不动)这样做味道也很赞!
食材
猪肉(前臀尖)肥瘦1:5,750克
淀粉100克
葱一根
蒜60克
姜10克
十三香5克
香油10克
盐5克
松仁50克
花椒5克
大料2半
香叶3片
步骤/方法
1、原材料准备好
2、姜,葱,蒜,切末剁碎!和十三香,香油,松仁,一起倒入肉馅中。
3、淀粉1:1对水,到入肉馅中,搅拌均匀,静止,这时候可以去清洗肠衣了
4、清洗肠衣得过程要仔细些,挂在挂在水笼头上,反复冲洗,忽略我家的水槽子,感觉很骁梧冉裙脏,其实是皮皮爸弄的茶叶渍,好讨厌
5、有工具可以用工具,没工具就这样!
6、罐好的肠子,要凉24小时,表皮干了才好!
7、晾干水分,冷水下锅蒸40分钟,放入花椒,大料,香叶!
8、凉了后切片,美味的蒜香松仁宝宝肠就好喽!