、这个节气,正合适吃点顶铖拣袱绿豆糕之类的,为了随大流,我也就做了点这样的糕点。用模具压出自己喜欢的形状,绿豆沙用的是脱皮绿豆加桂花蜜翻炒鹚兢尖睁的。 喜欢包点红豆沙馅料,可以综合一下绿豆的寒性,当然你也可以直接什么都不包或者加点自己的喜欢的料也行啦,没太多规矩根据自己喜欢的来想怎么做怎么做的。绿豆保健价值还是蛮高的具有解诸热,补益气,调五脏,安精神,厚肠胃之功。但是绿豆性属寒凉,平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。寒性体质的,身体虚弱的还是需要忌食这类。
食材
绿豆沙300克
红豆沙150克
抹茶粉4克
麻油5克
步骤/方法
1、准备已经炒好的绿豆沙
2、拿出冰箱中解冻的红豆沙,回锅翻炒一下
3、绿豆沙中加入抹茶粉,混合均匀
4、将混合的抹茶绿豆沙和红豆沙平均分为10等份,并且搓成小圆团
5、准备一套50g的月饼模具,模具与花片当中刷上麻油(方便脱模)
6、取一份抹茶绿豆沙揉圆压扁,中间放一份红豆沙,往上边推边包
7、包好滚圆后放入模具中,压制出抹茶绿豆糕