鲜蘑烧萝卜块的做瓠鲶陋啼法:
将白萝卜洗净削皮,切成滚刀块,在开水锅内焯透捞出,蘑菇洗净。
锅放火上,添入油,烧至巾晤缣酽六成热,下入葱、姜末、萝卜块、蘑菇及各种作料烧制,待萝卜入味,稍勾流水芡,收汁即成。
萝卜玉米排骨汤的做法:
玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。白萝卜去皮洗净,然后切块。
将排骨洗净砍成块,锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫,然后转小火烧20分钟这样。
然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用)。最后加适量的盐即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,绝对适合食欲不振的你,在这样的天气去品尝!
萝卜羊肉汤的做法:
羊肉切块,焯水洗净。白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜。
开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块;放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。