天太热了，所以最近都做一些简单清爽的菜。对于北极甜虾,我还是固执的最喜欢生吃,总觉得生殷螋粗廓吃才是最能体现其梓脶阗擗最最原本的鲜甜味儿。做了个北极甜虾色拉，很受欢迎，甚至连平时吃日料不肯吃生虾的某位小盆友，不停的吃了一个说还要一个。夏季，做一些水果色拉或者蔬菜色拉，我觉得都是不错的选择。有些人可能会觉得甚至连色拉酱都觉得腻，那么教你个办法，可以在色拉酱中调入一些芥末，然后再滴几滴柠檬汁，那味道瞬间就会变得清爽许多。
工具/原料
北极虾（生虾）、火龙果、苹果、猕猴桃、色拉酱、芥末、柠檬汁、橄榄油
方法/步骤
1、北极虾解冻后，去桌薜兀变头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。（快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜彡藤媛珂融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感）
2、纯净水中加几滴柠檬汁，把剥好的北极虾放入水中，用筷子轻轻顺时针搅拌几圈。
3、捞出北极虾仁，沥干水份。
4、小碗中挤入色拉酱，加入一点芥末，拌匀。
5、把所有水果去皮去核切小丁，放入一个大碗中，同时放入北极虾仁。
6、把混合好的色拉酱和所有材料拌匀，滴几滴柠檬汁，再放入一小勺橄榄油拌匀即可。
