牛肉怎么做好吃

将牛肉腌制入味后，下入锅中爆炒，加入姜蒜辣椒等辅料翻炒，加入明油提香后即可出锅食用。

食材

牛肉150g

姜10g

蒜10g

辣椒30g

方法/步骤

1、腌制牛肉牛肉加入少量的盐，一勺胡椒粉，料酒，抓拌均匀，多次潢舵猥妒少量加入清水抓匀，加入淀粉，锁住水分，封上植物油。

2、翻炒牛肉热锅倒油，烧至五成熟，倒入牛肉，迅速滑散，牛肉变薄本窭煌色捞出锅中倒入姜蒜辣椒爆香，倒入辣椒丝，加盐炒出辣香味，倒入生抽，在大火炒5-6秒。

3、加油提香出锅前加一点明油提色增香，辣椒炒牛肉就做好了。